TY  - BOOK
AU  - Pérez de Antón,Francisco
TI  - Memorial de cocinas y batallas: la singular historia del nacimiento y dessarrollo de Pollo Campero (1969-1984) 
SN  - 9786073165105
U1  - 338 P9449 
PY  - 2018///
CY  - México
PB  - Debolsillo
KW  - Pollo Campero (Firm)
KW  - History
KW  - Guatemala. -Restaurante. -Empresa
N2  - Memorial de cocinas y batallas Desde las primeras páginas de este singular memorial, Francisco Pérez de Antón comenta: “Todo mito fundacional se teje alrededor de una alegoría o una leyenda capaz de explicar desde la creación del Universo y el hombre hasta las de una ciudad o una nación. ”Con las empresas ocurre otro tanto —agrega Pérez de Antón—, en especial aquellas que han logrado alcanzar una vida prolongada y exitosa. Los mitos fundacionales de Ford, Apple o McDonald’s son divulgados hoy urbi et orbi y el público los repite con gozo porque go-zoso es leer la historia de toda aventura empresarial que partiendo prácticamente de la nada alcanza alturas que nadie hubiera esperado. ”Pollo Campero es una de esas empresas y ésta es su historia relatada por su creador, quien tuvo la ocasión de confirmar que, en efecto, “al freír, será el reír”... y sobrevivió para contárnoslo
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